Filete de cordero con ensalada griega

Receta de filete de cordero con ensalada griega

Combinación clásica de filete de cordero con ensalada griega de queso feta, tomates cherry y canónigos.

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¿Cómo hacer filete de cordero con ensalada griega?

1

Colocamos al fuego la sartén donde vamos a preparar el filete de cordero con ensalada griega y añadimos una cucharadita y media de aceite de oliva.

2

Cuando el aceite esté caliente, añadimos dentro la carne de cordero y doramos por ambos lados. Debemos cocinar la carne según el punto que queramos, ya que lo ideal es que cada uno tenga el plato a su gusto.

3

Mientras la carne se está cocinando, cortamos los tomates cherry por la mitad, no sin antes lavarlos, y los colocamos en una ensaladera.

4

Lavamos los canónigos y los añadimos junto a los tomates cherry. Añadimos la mitad del queso feta y mezclamos todo muy bien. Aliñamos con sal, pimienta, aceite y vinagre balsámico.

5

Servimos el filete de cordero con ensalada griega agregando por encima la otra mitad del queso feta para potenciar los sabores de la carne.

Foto orientativa: Fiona

Receta enviada por chefpikachu

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